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礼品讲究西式婚宴上用酒的“搭配原则”

2018-01-06 15:46:10423次浏览


礼品讲究西式婚宴上用酒的“搭配原则” 
现在很多年轻人对来,都想能梦想着办一场浪漫的西式婚宴,能牵着自己心爱的爱人一起走牵手走进教堂,共同宣读爱的宣言,但是西式宴席并不是一件简单的事情,办的不好会显示不伦不类,不单怕别人笑话,更会让自己的婚礼留下了遗憾,如何办一场高雅浪漫的西式婚宴,选择什么样的西式婚宴的菜式和用什么就搭配呢!如不想你的婚宴留下遗言,跟着北京回收烟酒礼品一起来看看西式宴席中婚宴用酒的一些基本的原则,让你根据菜品配酒! 
以酒配菜 
宴席用餐尤其讲究情调,在西餐礼仪中十分注重以酒配菜,并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律: 
各式牛排或烤牛肉,最适合选用浓味干型红葡萄酒; 
羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉,则适宜配淡味的红葡萄酒; 
餐前酒 
很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品,这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲,酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻。 
餐中酒 
用餐时多饮用干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通,又不想失去礼仪,不要紧,你可以选择香槟酒,因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。 
甜食酒 
甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环,在用甜食的时候,西餐也有相对的甜食酒来相配合的,甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒,由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料,因此,他属于配制酒类。这类酒的基酒酒精含量很低,而且具有一定的果汁味和甜度。 
餐后酒 
餐后酒也称为利口酒,这类酒中掺杂了诸多药材,饮后能化解食物於结,促进消化。是餐后佐助甜品、帮助消化的上品,在酒吧和餐饮业中,“利口酒”这一名称要比餐后酒用得多。餐后酒的酒精度常在20度到40度之间,甜味浓,含糖量多。


 

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